In diesem zweitägigen Kurs führen wir die Teilnehmenden in die Grundlagen des Barista-Handwerks ein. Beginnend mit Botanik, Geschichte und Produktionskette des Kaffees, erlernst du Schritt für Schritt die richtige Zubereitung verschiedenster Kaffee-Varietäten (Espresso, Cappuccino, etc.) und das korrekte Handling von Kaffeemaschine und -mühle.

Zielpublikum

• Mitarbeitende von Kaffeeröstereien, Kaffeehändlern, Kaffeemaschinenherstellern und -händlern
• Qualitätssicherungsfachleute im Aussendienst
• Gastronomen und Baristas mit Führungs- und Ausbildungsverantwortung
• Kaffee-Aficionados mit hohen Ansprüchen und Wissensdurst

Was lerne ich?

• Einführung in die Welt des Kaffees
• Grundlagen der Zubereitungsmethoden
• Kenntnisse zu den wichtigsten Kaffemischungen
• Nutzung von Siebträgermaschine und Kaffeemühle
• Erlernen der grundlegenden Baristatechniken
• Der perfekte Espresso
• Der perfekte Cappuccino
• Verschiedene Kaffeerezepte

Wann & Wo?

• Jeweils donnerstags und freitags, von 9 bis 17 Uhr
• Henauer Kaffee, Hofstrasse 9, 8181 Höri

Kosten

• CHF 600.00 p.P., inkl. MwSt.
• Verbrauchsmaterial, Dokumentation, Getränke und Mittagsverpflegung sind im Kursgeld inbegriffen

Zertifizierung

Der Kurs kann mit der international anerkannten Zertifizierung als «SCA Barista Intermediate» abgeschlossen werden. Die Teilnahme an der Prüfung kostet CHF 100, unabhängig vom Prüfungserfolg. Preisanpassungen der SCA sind vorbehalten. Preisanpassungen der SCA sind vorbehalten.

Wichtige Information für die Anmeldung

Bitte gebe bei der Anmeldung deine SCA Learner ID sowie ggf. deine SCA Mitgliedsnummer an. Falls du noch keine SCA Learner ID hast, kannst du dich hier kostenlos registrieren.

Rückerstattung

• Die Kursgebühren werden nicht zurückerstattet.
• Bei Absage bis zu einer Woche vor dem Kurstermin erhältst du einen Gutschein, der dich zu einer Teilnahme an einem anderen Datum berechtigt.
• Bei kurzfristigen Absagen verfällt die Kursgebühr, zusätzlich wird eine Bearbeitungspauschale von 50.00 CHF in Rechnung gestellt.

Trainer

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